XHUBA Alimentos

Aguacate, cebolla, chile serrano, cilantro y un toque de limon acompañado con totopos.

Guacamole tradicional, chicharrón de pork belly, cebolla encurtida con habanero y totopos.

Totopos en mezcla de quesos, frijoles bbq, crema acida, pico de gallo acompañados de Brisket.

Totopos en mezcla de quesos, frijoles bbq, crema acida, pico de gallo acompañados de pulled pork

Alitas Ahumadas Bañadas en salsa BBQ a elegir, BBQ habanero, BBQ clásica o Lemon.

Trozos de pechuga empanizada, bañados en salsa de la casa a elegir, BBQ clásica, Lemon Pepper o Parmesano.

Papas Fritas bañadas en salsa de queso, Pulled Pork y salsa BBQ a escoger habanero o clásica.

Salchicha ahumada a elegir, tipo Polaca Kielbasa o Alemana Bratwurst, hechas completamente en casa.

Costillas de elote horneadas con especies, aderezo chipotle, aderezo de cilantro y queso cotija.

Pasta de codito en salsa de queso acompañada de proteína a elegir de la sección "Del ahumador".

Pecho de Res ahumado durante 12 hrs, en leña de encino.

Costiilla de cerdo ahumado durante 6 hrs en leña de encino.

Carne de cerdo deshebrada ahumada durante 12hrs en leña de encino.

Panceta de cerdo ahumada durante 6 Hrs en leña de encino.

Dos salchichas ahumadas a elegir, tipo Polaca Kielbasa o Alemana Bratwurst, hechas completamente en casa.

Pasta de codito en salsa de queso parmesano y tocino.

Delicioso pure en mantequilla y gravie (Jugo de brisket).

Las clasicas papas a la fransesa

Selección de coles y zanahoria, en nuestro aderezo de la casa.

Deliciosos frijoles texas, con un toque ligeramente dulce y picante al estilo BBQ.

4 rebanadas de pan de caja de la casa

*500g de proteinas + 2 sides.

*750g de proteina + 3 sides.

*1 kg de proteina + 4 sides.

1.5 kg de proteinas + 4 sides. Nuestro Sampler estrella, combinación de todas nuestras proteinas.

Proteína para elegir de la sección "Del ahumador", base de salsa de tomate estilo americano, queso mozzarella, cebolla y jalapeño.

Base de salsa de tomate, queso mozzarella y pepperoni.

Mezcla de quesos, mozzarella, Chihuahua, cheedar suave y fuerte con un toque de oregano.

Pan de la casa, Salchicha Alemana Ahumada Bratwurst y Honeymustard.

200g de carne CAB, pan brioche de la casa, cebolla caramelizada al instante, queso americano, pepinillos y jalapeño.

200g de carne CAB, pan brioche de la casa, mayonesa de la casa, lechuga, jitomate, cebolla, pepinillos dulces y queso americano.

Pechuga de pollo estilo nashville, bbq blanca de Alabama, BBQ habanero, lechuga, jitomate, cebolla, jalapeño y pepinillos.

Brisket ahumado en pan brioche de la casa y ensalada de col + cebolla encurtida en habanero y pepinillos de la casa.

Pulled pork ahumando servido en pan brioche de la casa acompañado de ensalada de col.

Brisket ahumado, pulled pork y pork belly en pan de caja de la casa, costra de queso y aderezo chipotle.

Mix de lechuga, cherry, pepino, morron, cebolla Morada, aguacate, croutones de la casa, aderezo de yogurt y eneldo. Agrega proteina del ahumador 100g $134

Agrega la proteína de tu elección para acompañar tu ensalada, Brisket, Pulled Pork, Pork belly o Pork Ribs.

(pregunta a tu mesero) la selección del cheff, elaborada por nuestros panaderos al día.

Rol con Relleno de mantequilla, azucar y canela, glaseado de queso crema y topping de nuez.

Tarta de queso hecha en casa, con un toque de Queso de Cabra.

Pay tradicional americano de nueces pecanas con helado de vainilla.